Piemonte
Cossetti Barbera d’Asti La Vigna Vecchia
Een zeer smaakvolle wijn uit het noorden van Italië. De Barbera d’Asti Superiore “La Vigne Vecchia” DOCG van het wijnhuis Cossetti is elegant en plezierig. Heerlijk als aperitief alsook bij tal van gerechten uit de Italiaanse keuken.
Cossetti het wijnhuis
In 1891 besluit Giovanni Cossetti de familieboerderij om te bouwen tot wijngaard. Nog steeds is het wijnhuis in het bezit van de familie Cossetti. Alleen daarom al zijn wij geïntrigeerd! Ze maken prachtige wijnen van typische druifsoorten die alleen in noord Italië groeien.
Het domein is slechts 30 hectare groot en de wijnranken hebben momenteel een gemiddelde leeftijd van 30 jaar. De gaarden staan verspreid in verschillende gebieden zoals Lange, Roero en Gavi. De druifopbrengst is bescheiden maar de familie Cossetti zal altijd gaan voor kwaliteit in plaats van volume.
De wijn La Vigna Vecchia
De druiven voor de Barbera d’Asti Superiore “La Vigna Vecchia” DOCG komen van de historische wijngaard Castelnuevo Belbo. De rijping van de wijn gebeurt deels op hele grote houten vaten van 5000 liter zodat het houtcontact beperkt blijft maar de wijn toch genoeg diepgang geeft. Een kleiner deel rijpt op vaten van 225 liter, die zijn kleiner dus het houtcontact is groter, echter zijn deze vaten gebruikt.
De beide wijnen rijpen gedurende één jaar op deze vaten en worden daarna geblend.
De smaak
De Barbera d’Asti Superiore “La Vigne Vecchia” DOCG is een bijzonder fijne wijn met een intense smaak zonder een te veel aan tannine en zuren. De wijn is het resultaat van een bijzonder goed staaltje wijn maken waarbij de familie Cossetti maar aan één ding denkt, de eigenschappen van de druiven een heet daarbij horende terroir zo goed mogelijk laten uitkomen.
Alleen zo krijg je wijnen die gedenkwaardig zijn en daar is de La Vigne Vecchia een heel goed voorbeeld van!
€16,95
- Gratis verzending vanaf € 50,-
- Vóór 16:00 uur besteld, dezelfde dag verzonden
- Winkels in Mijdrecht en Loenen aan de Vecht
- Zelf af te halen in één van onze winkels
- Persoonlijke service
- Een vraag over dit product? Stel deze gerust via Whatsapp, Mail of Bel ons direct!
| Smaak | |
|---|---|
| Soort | |
| Producent | |
| Wijnland | |
| Jaargang | |
| Wijnstreek | |
| Druif | |
| Kleur | Diep robijnrood, helder. De oudere jaargangen laten een mooi subtiel bruin randje zien. |
| Geur | Rode en zwarte kers gecombineerd met een fijne dosis kruiden, subtiele frisheid en een vleugje hout. |
| Serveertemp | |
| Serveeradvies | Risotto met truffel, risotto met paddenstoelen, eendenborst, ossobucco, melanzana alla parmigiana. |
| Meer smaak | Volle rode wijn met frisse tonen, mineralig. Een hele mooie balans tussen fruit, kruiden en een beetje hout. De afdronk is lang en bijzonder prettig met in de verte een klein beetje cacao. |
| Inhoudfles |
Gerelateerde producten
