CàMaiol Negresco

CàMaiol

CàMaiol Negresco komt uit de portefeuille van het gelijknamige Italiaanse wijnhuis CàMaiol. In 1967 begon de Milanese Walter Contato dit wijnhuis de zuidelijke oevers van het Gardameer. Zijn drijfveer? De liefde voor Lugana, zowel de streek alsook de wijn.

Mede dankzij de liefde voor zowel het gebied als de wijn is samen met andere wijnboeren het Consortium voor Lugana DOC opgericht wat het doel heeft de omgeving en de wijn beschermen.

Inmiddels heeft de nieuwe generatie het roer Contato overgenomen. Ook andere wijnen hebben nu plaats genomen in de collectie van CàMaiol. Deze wijnen staan allen voor het Gardagebied en zijn gemaakt met inheemse druiven die kenmerkend zijn voor de Gardaregio.

Zo ook de CàMaiol Negresco. Een smaakvolle rode wijn uit de Garda regio.

De wijn

De CàMaiol Negresco is voor het eerst gemaakt in 1988 en verwijst met de naam naar het legendarische hotel aan de Franse Riviera.  Het gevoel dat men toentertijd had in het hotel, sprookjesachtig wil men in de wijn terug laten komen.

Negresco bestaat uit 4 autochtonen druifsoorten waarvan er 2 lokaal zijn. Gropello en Marzemino vertegenwoordigen de Garda regio waar je Sangiovese en Barbera natuurlijk in meerdere Italiaanse gebieden tegenkomt.

Het proces

De vier druiven worden voor het persen deels ingedroogd zodat het die typische Garda stijl krijgt. Daarna persen de de druiven en blijft het sap lang in contact met de schillen voor maximale smaak. De wijn rijpt langer dan een jaar in houten vaten van Frans eiken voor nog meer diepgang en kracht.

CàMaiol Negresco is een wijn die de stijl en diversiteit van Garda wijnen perfect weergeeft.