Cantina Tramin T Cuvée Rosso

Cantina Tramin T Cuvée Rosso

Zodra je de grens van Oostenrijk passeert rij je de prachtige Alto Adige binnen. Imposante bergen bekleed met terras wijngaarden maken de rit richting Italië bijzonder. Niet meer lang en saai maar een boeiend schouwspel waar je nog uren naar kunt blijven kijken.

Dit is het gebied van Cantina Tramin, een van de mooiste wijnhuizen uit deze regio wat ons betreft. De geologische ligging wat invloeden van de Alpen kruist met de mediterrane zon brengt wijnen voort die werkelijk fantastisch van kwaliteit zijn. Cantina Tramin heeft dan ook als doel die unieke terroir eigenschappen terug te laten komen in hun portfolio van smaakvolle wijnen.

Een van deze unieke wijnen is de blend van de T Cuvée Rosso namelijk Pinot Noir, Schiava en Merlot. Een cuvée die je op de juiste manier kennis laat maken met alles wat Cantina Tramin te bieden heeft.

De wijn

De druiven voor de T Cuvée Bianco groeien op 250-550 meter boven zeeniveau op een bodem die veel kalk, klei en gravel bevat.

Door de schommeling in temperatuur overdag en ’s nachts rijpen de druiven optimaal. Klimaatverandering speelt ook hier parten. Het weer is instabieler met meer neerslag en lang aanhoudende kou in het voorjaar. Daarom kijkt de wijnmaker ieder jaar weer opnieuw wanneer het juiste moment is om te oogsten.

Voor de oogst van 2024 was de aanhoudende koelte in het voorjaar bijna een probleem. De warme zomer zorgde ervoor dat de druiven wat aan ontwikkeling in konden halen. Aan het einde van de zomer speelde regenbuien op die het laatste stuk van de rijping moeilijker maakte. Gelukkig heeft Tramin de kennis in huis om deze oogst alsnog goed binnen te halen en zo een fijne rode wijn af te leveren.

De druif Schiava

Deze variëteit komt met name voor in de Alto Adige. De naam Schiava betekend eigenlijk slaaf of dienaar. Die naam heeft de druif te danken aan het feit dat de ranken vroeger langs stokken of bomen gebonden werden in plaats van vrij te kunnen groeien. Deze blauwe druifsoort levert wijn op die licht en fruitig zijn met een lage tannine structuur en frisse zuren. Vaak wordt deze druif gebruikt in een blend en levert de aroma’s van framboosjes, rijpe aardbeien en viool.

Het proces

De druiven na de oogst direct geperst in kleine stalen vaten. Na de alcoholische vergisting rijpen de wijnen afzonderlijk in stalen tanks en vindt daarna de assemblage plaats, er komt geen houtrijping aan te pas.

Drink deze T Cuvée Rosso van Cantina Tramin tot maximaal 2-4 jaar na het oogstjaar.