Le Ragose Amarone della Valpolicella

Le Ragose Amarone della Valpolicella 2011 – Italiaanse grootsheid

De Le Ragose Amarone della Valpolicella 2011 is zonder twijfel een van de koningen van Italië. Niet voor niets behoort hij tot onze Prinselijke Pareltjes, icoon- wijnen die je gewoon in je leven gedronken moet hebben. Vanwege die status liggen deze flessen ook altijd bewaard in onze Liebherr klimaatkasten. Zo blijft de kwaliteit van deze top wijn bewaard tot het moment dat jij hem inschenkt.

Wat maakt deze Amarone della Valpolicella zo bijzonder?

De Amarone is een van de meest iconische wijnen uit Italië, afkomstig uit Valpolicella. Gemaakt volgens een eeuwenoude methode – appassimento– waarbij de druiven na de pluk eerst 100 dagen worden gedroogd. Hierdoor verliezen ze vocht, maar winnen ze aan smaak en suiker. Het resultaat? Een krachtige, geconcentreerde wijn met veel diepgang, een hoger alcoholpercentage (circa 15-16%) dan andere rode wijnen en een zwoele, rijpe smaak.

Over het wijnhuis Le Ragose

Deze wijn komt van het familiebedrijf Le Ragose, gelegen in het hart van Veneto, in het schilderachtige plaatsje Negrar. Dit is een van onze favoriete plaatsen in deze regio. Het landschap siert zich met een en al druifranken en wijngaarden waartussen fijne restaurants en accommodaties om te overnachten verscholen liggen.

Hier maken Arnaldo Galli en zijn vrouw Marta op natuurlijke wijze wijn, met veel respect voor de druif en het terroir. De wijngaarden liggen op zuidwestelijke hellingen, perfect voor optimale zoninval. Elke druif wordt met de hand geplukt, wat zorgt voor maximale kwaliteit.

Smaak en geur

Deze Amarone is rijk, warm en elegant. Je proeft en ruikt rijp rood fruit zoals kersen en pruimen, zwoele intonaties van rozijntjes, eikenhout en pure chocolade.

Zodra je een slok neemt is de smaak niet in slechts een enkele zin te vangen. De stijl is stevig en kruidig waarbij zoete specerijen en vanille de afdronk bepalen die zwoel en warm is. Toch heeft de wijn een langaanhoudende krachtige afdronk met rijpe tannine die niet overheersen. Hier geniet je echt van, je waant jezelf eventjes in de prachtige heuvels van Negrar.

Wijn-spijs advies

Serveer deze Amarone op zijn best bij een:

• Temperatuur: 18 °C

• Tip: Ontkurk de fles minimaal een uur van tevoren zodat de wijn goed kan ademen.

• Perfect bij: Pasta met rijke sauzen, stoofgerechten, wild of een mooie plank met oude, harde kazen.

Waarom kiezen voor de Le Ragose Amarone?

Dez Le Ragose Amarone della Valpolicella is niet zomaar een fles wijn, maar een ware beleving. Perfect voor een feestelijk diner, een bijzonder moment of als cadeau voor een echte wijnliefhebber. Dankzij de zorgvuldige rijping en het vakmanschap waarmee deze wijn is gemaakt, proef je in elke slok het beste van Italië.