La Rabassière Blanc

De La Rabassière Blanc komt uit het gebied de Duché d’Uzes en ligt in het zuidelijke deel van de Rhône aan de westkant. De appellatie is het kleine broertje van de grote namen zoals Châteauneuf-du-Pape.

De appellatie staat niet alleen bekend om de wijn maar ook om de truffels. La Rabassière staat voor Truffière en Provencal oftwel truffelgrond op het platteland. Daarom kan je wel zeggen dat deze wijnen de body hebben om ook samen met deze delicatessen gedronken te worden. Dat vinden wij helemaal geen slechte combinatie!

De wijn is gemaakt van de volgende druiven in de volgende verhouding: 40% Viognier, 30% Roussanne en 30% Grenache blanc. De vergisting van de druiven vindt plaats in vaten van RVS waarvan de Roussanne daarna nog een aantal maanden op gebruikt eikenhouten vaten rijpt. Hier krijgt de wijn z’n body van zonder al te zwaar of log te worden.

De Viognier en de Grenache rijpen beide op RVS vaten en vervolgens samen met de Roussanne geblend. Hierna rijpt de blend in zijn geheel op fusten voor de finishing touch.

Vanwege de herkomst en smaak is de La Rabassière Blanc een uitstekend alternatief voor een kostbaardere Rhône wijn.

Weet je dat we hiervan ook een fijne rode variant hebben? La Rabassière Rouge.