Elzas
Sophie Schaal Pinot Gris Alsace
Over Sophie Schaal:
Het wijnhuis Sophie Schaal is genoemd naar de prachtige en kundige vrouw die haar naam eraan heeft gegeven. De familie Schaal is geen onbekende. Al jaren wordt er zowel op het noordelijk als zuidelijk halfrond fantastische wijn gemaakt met respect voor mens, dier en natuur.
Bij Prinselijk Proeven hebben we twee wijnen uit de collectie van Sophie Schaal opgenomen. Deze wijnen mogen niet in de wijnkast ontbreken bij liefhebbers van Elzas wijnen en hun typische karakter.
Over A.O.C. Alsace:
De Elzas (Alsace in het Frans) is een van de noordelijkste wijngebieden in Frankrijk wat grenst aan Duitsland. Dit gebied kent daarom naast veel Franse ook Duitse invloeden. De A.O.C. Alsace Grand Cru is in 1975 opgezet en omvat 51 wijngaarden. Het is dus geen gebied zoals bijvoorbeeld Bordeaux maar het duidt op een bijzonder terroir. Dit terroir is afgebakend vanwege zowel klimatologische als geologische eigenschappen.
Overigens is de Elzas ook het enige gebied in Frankrijk waar de wijn wordt vernoemd naar zijn druif en er dus duidelijk op de labels is te zien van welke druifsoorten de wijn is gemaakt.
Far from the Pinot Grigio stereotype, Alsace Pinot is more intense, complex and full bodied. I am a big fan of Spanish “Jamon” and I think PINOT GRIS is a great teammate for it. It works also really well with aged Gouda – Sophie Schaal
Over de Pinot Gris:
De Sophie Schaal Pinot Gris is gemaakt van druiven van klei rijke wijngaarden. Pinot Gris druiven van die bodem ontwikkelen veel structuur. Na de handmatige oogst worden de trossen zorgvuldig gesorteerd en in zijn geheel langzaam geperst. De vergisting laten ze natuurlijk op gang komen waardoor het wel drie maanden kan duren. Hierna rijpt de Pinot Gris nog een aantal maanden.
Wat we zien, ruiken en proeven:
De wijn is strogeel en zeer helder. We ruiken rijpe peer en groene appel met een vleugje kaneel. Zo sappig als de wijn ruikt, zo smaakt het ook. Frisse en levendige tonen van zowel peer als appel. Naarmate je een slok langer in je mond houdt proef je ook tonen van pruimen.
De afdronk is sappig en licht kruidig waarbij kaneel, kruidnagel en frisse zuurtjes zorgen voor een heerlijke lange afdronk.
Wat een heerlijk glas!
13,95
- Gratis verzending vanaf € 50,-
- Vóór 16:00 uur besteld, dezelfde dag verzonden
- Winkels in Mijdrecht en Loenen aan de Vecht
- Zelf af te halen in één van onze winkels
- Persoonlijke service
Smaak | |
---|---|
Soort | |
Producent | |
Wijnland | |
Jaargang | |
Wijnstreek | |
Druif | |
Kleur | |
Geur | |
Serveertemp | |
Serveeradvies | |
Meer smaak | Lekker sappig en rijp, fijne zuren, levendig en opwekkend, mooie balans. |
Inhoudfles |
Het wijnhuis Sophie Schaal is genoemd naar de prachtige en kundige vrouw die haar naam eraan heeft gegeven. De familie Schaal is geen onbekende. Al jaren wordt er zowel op het noordelijk als zuidelijk halfrond fantastische wijn gemaakt met respect voor mens, dier en natuur.