• Mijdrecht
  • Loenen aan de Vecht
  • Nieuws
  • Contact
Prinselijk Proeven Prinselijk Proeven
  • Gratis verzending vanaf € 50,-
  • 0
  • Wijn
    • Wijn
      • Alcoholvrij
      • Dessert
      • Likeuren
      • Mousserend
      • Port
      • Rood
      • Rosé
      • Sherry
      • Wit
      • Glaswerk
    • Wijnen uit:
      • Argentinië
      • Australië
      • Chili
      • Duitsland
      • Frankrijk
      • Griekenland
      • Italië
      • Libanon
      • Moldavië
      • Nederland
      • Nieuw- Zeeland
      • Oostenrijk
      • Portugal
      • Spanje
      • Zuid Afrika
  • Koffie
    • Hoeveelheid
      • 500 gram
      • 1 kg
      • 4 kg
      • 8 kg
    • Soort
      • 100% Arabica
      • Melange
      • Koffie accessoires
  • Thee
    • Thee
      • Kusmi thee
      • Prinselijk Proeven thee
      • Teacultures
      • Fruit thee
      • Groene thee
      • Kruiden thee
      • Rooibos
      • Variatie
      • Wellness thee
      • Witte thee
      • Zwarte thee
      • Thee accessoires
    • Samenstelling
      • Losse thee in blik
      • Losse thee
      • Navulverpakking
      • Theezakjes
  • Olie en azijn
    • Olie en azijn
      • Olijfolie
      • Balsamico
      • Azijn
      • Balsamico
      • Fruitazijn
      • Specialiteitenolie
      • Wijnazijn
    • Hoeveelheid
      • 225ml
      • 250ml
      • 500ml
      • 1000ml
  • Delicatessen
    • Delicatessen
      • Sauzen
      • Kruiden
      • Toast & Chips
      • Spreads
      • Tapasproducten ea
      • Zoet
    • Merk
      • Biagi
      • Bristow’s
      • Danvita
      • Farmhouse Biscuits
      • Finca la Barca
      • I dream of
      • La Chinata
      • Masrojana
      • Neolea
      • Not Just BBQ
      • Quillo
      • Stonewall Kitchen
      • Tomasu
      • Visser Chocolade
  • Koffiemachines
  • Geschenken
  • Accessoires

Bourgogne

HomeWijnDomaine Bader-Mimeur Chassagne-Montrachet Les Houilleres
Domaine-Bader-Mimeur-Chassagne-Montrachet-AC

Domaine Bader-Mimeur Chassagne-Montrachet Les Houilleres

FrankrijkWit

Een Chassagne- Montrachet van grote klasse. Gemaakt door de vijfde generatie wijnmakers.

Lees meer

Domaine Bader- Mimeur Chassagne– Montrachet:

Chassagne- Montrachet wijnen komen uit de gelijknamige gemeente en liggen in de Côte de Beaune in de Bourgogne. Het verhaal achter dit familiewijnhuis vinden wij echt fantastisch.
Het domaine bestaat al sinds de 17e eeuw en was in het bezit van de familie Bader. Wijnmaker Charles Mineur werd eigenaar van het domaine in 1919. Het domaine is toen steeds overgedragen van ouder op kind en nu is het alweer de 5e generatie die aan het roer staat!

Sinds 2017 bestieren broer en zus Sébastien en Nathalie de wijngaard nadat ze beide eerst verschillende studies hebben gevolg op verschillende plaatsen in de wereld. Na al deze opgedane ervaring hebben ze nu de verantwoordelijkheid over 8 hectare wijngaard. Een nieuwe generatie wijnmakers in het meest prestigieuze wijngebied van Frankrijk.

De wijn “Les Houilleres”:

Deze prachtwijn gemaakt van 100% Chardonnay komt van de 1e Cru wijngaarden uit Chassagne- Montrachet AC. Na het persen van de druiven wordt het sap voor ongeveer 12 uur opgeslagen in grote vaten. Daarna laten ze het sap weglopen naar kleinere vaten lager in de kelder. Dit hele proces wordt alleen beïnvloed door zwaartekracht. Dit hoort echt tot de visie van de wijnmakers die graag zo biologisch mogelijk werken.

De druiven komen van verschillende “plots” en worden ook allen apart gevinifieerd. Dat gebeurt in kleinere eiken vaten van de beste kwaliteit. Ieder jaar wordt ongeveer 20% van de vaten vernieuwd zodat de smaakbalans in de wijn het beste tot zijn recht komt. De alcoholische en malolactische fermentatie volgen elkaar natuurlijk op waarna het rijpingsproces begint. Voor de witte wijnen van het wijnhuis duurt dit ongeveer 10-14 maanden.

De familie doet verder niets dan alleen geregeld proeven, analyseren en aan de hand daarvan bepalen wanneer het moment is om de wijn van de verschillende “plots” te blenden en te bottelen.

De smaak van Domaine Bader- Mimeur Chassage– Montrachet “Les Houilleres “:

Dit is next level Bourgognewijn waarbij de balans tussen wijn en hout meer dan perfect is. Dit is een wijn waar je echt voor gaat zitten of je heel erg voor gaat uitsloven in de keuken om er een heerlijke maaltijd bij te koken.

De Chassagne- Montrachet “Les Houilleres” is echt een Grand vin de Bourgogne!

79,95

  • Gratis verzending vanaf € 50,-
  • Vóór 16:00 uur besteld, dezelfde dag verzonden
  • Winkels in Mijdrecht en Loenen aan de Vecht
  • Zelf af te halen in één van onze winkels
  • Persoonlijke service
Smaak

Vol & Romig

Soort

Wit

Producent

Domaine Bader-Mimeur

Wijnland

Frankrijk

Jaargang

2020

Wijnstreek

Bourgogne

Druif

Chardonnay

Kleur

Goudgeel

Geur

Rijp wit fruit, briochebrood en toast, niet te overheersend.

Serveertemp

10 – 12 °C

Serveeradvies

Stevige witvis soorten als heilbot en baars, zalmsteak en kreeft behoren ook tot de mooie gerechten evenals Bresse kip in roomsaus en groene asperges.

Meer smaak

Volle smaak, lichtromig met een hele fijne frisheid die zorgt voor de perfect balans.

Inhoudfles

750 ml

Gerelateerde producten

Bordeaux style!
Chateau des Eyssards Bergerac Blanc
FrankrijkWit

9,00

Domaines Paul Mas Mas de Tannes blanc
FrankrijkWit

8,00

Domaine Roblin Sancerre Blanc
FrankrijkWit

19,99

Domaine Priou Touraine Sauvignon blanc
FrankrijkWit

14,95

Oesterwater
Domaine des Geneves Chablis
FrankrijkWit

16,95

Domaine des Geneves Chablis 1e Cru
FrankrijkWit

25,95

Vol & Romig!
Bourdic Le Prestige Blanc
FrankrijkWit

13,95

Rijke wijn
Paul Mas Grande Réserve
FrankrijkWit

13,99

Schrijf u in voor onze nieuwsbrief

  • Wijn
  • Koffie
  • Thee
  • Olie en azijn
  • Delicatessen
  • Koffiemachines
  • Geschenken
  • Accessoires

Wijn

  • Alcoholvrij
  • Dessert
  • Likeuren
  • Mousserend
  • Port
  • Rood
  • Rosé
  • Sangria
  • Sherry
  • Wit

Wijn uit:

  • Argentinië
  • Australië
  • Chili
  • Duitsland
  • Frankrijk
  • Griekenland
  • Italië
  • Libanon
  • Moldavië
  • Nederland
  • Nieuw- Zeeland
  • Oostenrijk
  • Portugal
  • Spanje
  • Verenigde Staten
  • Verenigde Staten
  • Zuid Afrika

Koffie

  • 100% Arabica
  • Melange
  • Thee & koffie accessoires

Thee

  • Kusmi thee
  • Prinselijk Proeven thee
  • Teacultures
  • Accessoires
  • Fruit thee
  • Groene thee
  • Kruiden thee
  • Rooibos
  • Variatie
  • Wellness thee
  • Witte thee
  • Zwarte thee

Olie & Azijn

  • Olie en azijn
  • Azijn
  • Balsamico
  • Olijfolie
  • Balsamico
  • Fruitazijn
  • Specialiteitenolie
  • Wijnazijn

Delicatessen

  • Toast & Chips
  • Spreads
  • Tapasproducten ea
  • Delicatessen
  • Zoet
  • Delicatessen pakket
  • Kruiden
  • Sauzen
  • Cadeaus & Relatiegeschenken

Koffiemachines

  • Koffiemachines
  • Bialetti
  • Bio
  • Jura
  • NIVONA
  • Espressopotje
  • French Presso
  • Volautomaat
  • Onderhoudsmiddelen

Geschenken

  • Cadeaus & Relatiegeschenken
  • Alcoholvrij
  • Kistjes wijn
  • Kistjes wijn
  • Thee pakketten
  • Delicatessen pakket
  • Wijn cadeaus
  • Thee cadeaus
  • Cadeaus & Relatiegeschenken
  • Thee pakketten

Mijdrecht

Prinselijk Proeven
Dorpsstraat 44
3641 ED Mijdrecht

Tel. 0297 27 47 50
WhatsApp 06 17299969

info@prinselijkproeven.nl

> Openingstijden

Loenen aan de vecht

Prinselijk Proeven
Bredestraat 2
3632 AZ Loenen a/d Vecht

Tel. 0294 26 92 77
WhatsApp 06 17993960

info-loenen@prinselijkproeven.nl

> Openingstijden

Schrijf u in voor onze nieuwsbrief

2023 © • Prinselijk Proeven

  • Algemene voorwaarden
  • Bestellen & betalen
  • Privacy
Realisatie & Ontwerp: BEN Webdesigner

We gebruiken cookies om je de beste ervaring op onze site te bieden.

Je kunt meer informatie vinden over welke cookies we gebruiken of deze uitschakelen in de instellingen .

Powered by  GDPR Cookie Compliance
Privacyoverzicht

Deze site maakt gebruik van cookies, zodat wij je de best mogelijke gebruikerservaring kunnen bieden. Cookie-informatie wordt opgeslagen in je browser en voert functies uit zoals het herkennen wanneer je terugkeert naar onze site en helpt ons team om te begrijpen welke delen van de site je het meest interessant en nuttig vindt.

Strikt noodzakelijke cookies

Strikt noodzakelijke cookie moet te allen tijde worden ingeschakeld, zodat we je voorkeuren voor cookie-instellingen kunnen opslaan.

Als je deze cookie uitschakelt, kunnen we je voorkeuren niet opslaan . Dit betekent dat elke keer dat je deze site bezoekt het nodig is om cookies weer in te schakelen of uit te schakelen.