Vakantiebezoek aan Zenato

Ons vakantiebezoek aan Zenato

Toen we vijf jaar geleden op vakantie waren aan het Gardameer stond een vakantiebezoek aan het nabijgelegen wijnhuis Zenato hoog op ons lijstje. Helaas waren we niet de enige want alle bezoek mogelijkheden zaten bommetje vol en dus moesten we dit voor ons uit schuiven.

Voordat we dit jaar naar onze uiteindelijke vakantiebestemming in de Italiaanse Marken afreizen blijven we eerst drie dagen in Negrar in een prachtige B&B in het hart van de Valpolicella. We waren iets alerter geweest op eventuele drukte bij Zenato dus in Nederland hadden we onze afspraak al gepland. Met dank aan onze leverancier regelde Zenato een private tour voor ons inclusief een uitgebreide wijnproeverij.

Tourday bij Zenato

Aangekomen in Peschiera rijden we eerst een druk industrie terrein op en daar zien we Zenato. Okeej… geen wijnrank te zien of statige oprijlaan met cypressen die tot de hemel rijken maar een ijzeren hekwerk met vrachtwagens en kantoor. Waren onze gedachten te idyllisch geweest? We kijken elkaar aan en volgen de bordjes naar het kantoor om ons te melden.

Hier verwelkomt Antonio ons en vertelt ons gelukkig dat de plek waar we staan de bottelarij is en de wijngaarden 5 minuten verderop liggen. Met een enigszins opgelucht gevoel beginnen we de tour met het bekijken van de botteling en opslag. Vooral onze oudste vind het proces van flessen vullen, sluiten en verpakken fantastisch om te zien.

Vervolgens worden we meegenomen naar de expeditie en zien daar de hoeveelheid pallets wijn die klaarstaan om over de gehele wereld vervoerd te worden. Als dit het begin van ons vakantiebezoek is dan beloofd de rest van de Zenato tour zeker nog iets!

Naar de winery

Na het productieve gedeelte verlaten we de bottelarij en rijden we 5 minuten richting de Zenato wijngaarden en wijnmakerij. Aldaar zien we het idyllische plaatje van de statige oprijlaan met metershoge cypressen. Geen fantasie maar een prachtige werkelijkheid, La Vita e Bella!

Zodra we de auto uitstappen krijgen we eerst de deken van hele warme lucht over ons heen. Antonio verteld ons dat het dit jaar ongekend heet is in de regio en dat deze hitte al een hele lange tijd aanhoudt. Dat de wijnranken het moeilijk hebben kunnen we zien al verzekert Antonio ons dat het harde werk dat de ranken doen zal resulteren in druiven van zeer goede kwaliteit. Mocht het weer stabiel blijven tot aan de oogst periode dan kunnen we dus hele goede wijnen verwachten uit het oogstjaar 2022.

Vervolgens neemt Antonio ons mee naar de ruimte waar de grote fermentatie tanks staan. Het blijft indrukwekkend, stalen vaten waar wel 50.000 liter wijn in opgeslagen kan worden! We zien de bordjes met de inhoud van de tanks. Pinot Grigio, Amarone, Lugana en ga zo maar door.

Hierna lopen we door naar de andere geklimatiseerde ruimte waar tientallen ovale 600 liter barriques staan gevuld met Amarone. De ruimte is zo statig en mooi, we maken direct de grap dat hij ons “per ongeluk” op mag sluiten. Leuk weetje, de barriques zijn ovaal gemaakt zodat Zenato meer barriques kan opslaan in deze ruimte. Een ovale barrique is namelijk smaller en hoger dan een normaal vat van dezelfde inhoud. De prachtige Amarone wijn rijpt 3 jaar in deze barriques met een inhoud van 600 liter.

Hierna worden we meegenomen naar de kelders waar honderden 240 liter vaten liggen opgeslagen. Deze vaten zijn gevuld met diverse wijnen, zowel rood als wit. De temperatuur is heel erg aangenaam, vooral als je het vergelijkt met buiten, dus we dwalen hier graag even rond. Dan zien we 2 prachtig ingerichte ruimtes die twee wijnen in de spotlight zetten.

Wijn bibliotheken

Deze “wijnbibliotheken” bevatten verschillende jaargangen van de twee wijnen van de familie Zenato het meest om geeft, de Amarone DOCG Riserva Sergio Zenato en de Lugana DOC Riserva Sergio Zenato. Laten we deze wijnen de paradepaardjes van het wijnhuis noemen. Het is fantastisch te zien hoe goed sommige flessen van hele oude jaargangen bewaard zijn gebleven. Het zijn uitzonderlijke wijnen die alleen bij hele speciale gebeurtenissen worden gedronken, alleen voorbehouden aan de familie zelf.

Voor deze eyecathers van ruimtes staat er een proeftafel gedekt en worden we uitgenodigd om te gaan zitten. Niet Antonio bepaald wat we gaan proeven maar wijzelf! Hij zegt logischerwijs dat we het grootste gedeelte van het assortiment kennen maar dat er vast wijnen zijn die we nog niet kennen. Hoe attent en hoe leuk, zo blijft de hele rondleiding één grote verrassing.

We proeven de volgende wijnen:

• Metodo Classico brut DOC
• DOC Metodo Classico brut Pas Dos
• Lugana Riserva DOC Sergio Zenato 2019
• San Benedetto Rosé 2021
• Cresasso 2016
• Amarone DOCG Riserva Sergio Zenato 2016

Op deze momenten prijzen we onszelf gelukkig met onze passie en ons werk.

Na deze proeverij rijden we met Antonio mee naar het oude kantoor van Zenato waar de huidige kleine winkel gevestigd is. Natuurlijk slaan we wat in voor de rest van de vakantie dat nog voor ons ligt!

Het vakantiebezoek aan Zenato was een lang gekoesterde wens die we van ons lijstje af kunnen strepen. We hebben genoten van de omgeving, gastvrijheid en uitleg van onze host Antonio. Mocht je richting het Gardameer gaan om te gaan genieten van een heerlijke vakantie, kijk dan of je een rondleiding kunt boeken bij Zenato en laat je net als ons onderdompelen in de wereld van de klassieke Veronese wijnen.