Veneto

Zenato Ripassa Valpolicella

De Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso D.O.C. Superiore is met recht een superieure rode wijn uit de collectie van Zenato. Een karaktervolle rode wijn met diepgang en toch fluweelzacht.

De Zenato Ripassa is een Valpolicella Ripasso D.O.C. Superiore en komt van de Sant’Ambrogio wijngaarden net onder Bardolino. Ripassa is een echt trademark van Zenato en mag ook alleen door hen gebruikt worden. Het lijkt alsof ze voor een vrouwelijke benadering zijn gegaan met het gebruiken van de naam Ripassa in plaats van Ripasso maar feitelijk staat het voor de andere technieken die zijn gebruikt voor heet maken van deze wijn. Denk aan de druifverhoudingen, rijpingstijd en dergelijke.

Feit blijft wel dat dit een Ripasso is waarbij een deel van de Amarone most opnieuw wordt vergist met een deel vers geoogste “gewone Valpolicella” druiven.

De druiven voor de Zenato Ripassa worden allemaal met de hand geoogst in Oktober. Na een fermentatietijd van 10-12 dagen worden de druiven zacht geperst en van de schillen ontdaan. Het sap rijpt een aantal maanden verder in RVS vaten. In Januari breekt dan de tijd aan dat het verse sap een tweede gisting ondergaat met de most van Amarone. Vervolgens rijpt deze nieuwe wijn gedurende 18 maanden in eiken vaten en daarna nog een aantal maanden op de fles.

De Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso D.O.C. Superiore is een prachtige wijn uit de collectie van Zenato. Dit is een fles die je openmaakt bij een ultiem relax moment of bij dat prachtige stuk vlees.
Genieten is een garantie!

21,95

Smaak

Soort

Producent

Wijnland

Jaargang

Wijnstreek

Druif

, ,

Kleur

Geur

Intens en elegant met tonen van rijpe kers en pruimen.

Serveertemp

Serveeradvies

Gegrild en geroosterd vlees, salami, oude kaas soorten, rijpe tallegio, tres latte kazen.

Meer smaak

Fluweel. Een uitzonderlijk rijpe en rijke smaak met zachte tannine en een afdronk die niet verveelt.

Inhoudfles

Gerelateerde producten

Koning van de Wijnen

57,95

37,95

fijne wijn

11,50

Favoriet!

7,95

12,25

24,95

Inheemse druif

15,95

42,95

Recent bekeken

Relaxmodus

6,25

4 op voorraad

Uitverkocht

19,95

Uitverkocht

Exquisite

37,95

5 op voorraad

NIEUW!

36,95

3 op voorraad

20,50

5 op voorraad

Prinselijk Proeven
4.6
Gebaseerd op 50 beoordelingen
powered by Google
Miranda BreurMiranda Breur
11:32 01 Jun 24
We kochten een verrassingstas op de braderie. En wát een leuke, lekkere en mooie producten zaten daarin! Blij mee. Het leek wel een kerstpakket. Vanavond beginnen we maar eens aan de Chorizopaté met een olijfje erbij.. Dank!
john ten katenjohn ten katen
16:27 25 May 24
Wat een fijne zaak voor ons om thee te bestellenen super snel geleverd met een leuke persoonlijke noot.
D- catsD- cats
14:57 15 May 24
Fijne winkel met goede service en persoonlijke aandacht. De producten zijn van hoge kwaliteit. Een heerlijke winkel om lekker rond te neuzen of voor een cadeautje voor jezelf of een ander.
Erik WolsinkErik Wolsink
21:27 13 Apr 24
Fijne persoonlijke service met geduld en een lach.
PM BDPM BD
17:53 28 Dec 23
Super bedrijf met een super service.Hier hebben ze echt goede wijnen.
js_loader