Saragat Vermentino di Sardegna

De Saragat Vermentino di Sardegna is een echte klassieker van het eiland Sardinië. Vermentino kent nog andere namen zoals Rolle in het zuiden van Frankrijk en Favorita in de noord Italiaanse Piemonte.

Vermentino is een druif die graag in een omgeving groeit waar het warm is en zonnig. Aan het einde van het seizoen worden de druiven goudgeel van kleur en worden ze ook vaak gewoon uit het handje gegeten als tafeldruif.

De wijnmakers van Saragat wilde de druif specifieke eigenschappen graag houden in de wijn dus is er na vergisting van de druiven zomin mogelijk contact geweest met zuurstof en heeft de wijn 40 dagen gerijpt op vaten van RVS. Een prettige wijn als aperitief of bij Italiaanse viskoekjes. Ook bij veel gerechten waar venkel in is verwerkt is deze wijn een hele goede combinatie!

Saragat is onderdeel van een grote Italiaanse wijncoöperatie Fantini. De Fantini Group is een jong bedrijf dat in een paar jaar, dankzij een beleid dat telkens op zoek is naar de hoogste kwaliteit en marketing, is uitgegroeid tot een van de toonaangevende exportbedrijven in Zuid-Italië met een productie van bijna 13 miljoen flessen.