Domaine Pollier Mâcon Villages

Domaine Pollier – Mâcon-Villages Chardonnay

Ontdek de charme van de Bourgogne met deze Mâcon-Villages Chardonnay van het familiebedrijf Domaine Pollier, dat al vier generaties lang gevestigd is in het schilderachtige dorpje Fuissé, in het zuiden van de Bourgogne. Wat ooit begon met één wijngaard in Pouilly-Fuissé, is uitgegroeid tot een indrukwekkend domein van ruim 13 hectare, verspreid over 41 percelen.

De familie Pollier maakt een scala aan hele fijne, en zelfs betaalbare, Bourgogne wijnen. Deze Mâcon-Village is het begin van een klein maar fijn portfolio. Lees dus snel verder en kom erachter waarom jij deze klassieker echt moet proeven.

Herkomst & druiven

Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig van 12 jaar oude wijnstokken. De druiven groeien op de steile hellingen rond Vergisson en Solutré, twee rotsformaties die kenmerkend zijn voor het landschap van de Mâconnais. De wijngaarden liggen op een hoogte van 250 tot 300 meter, waardoor de druiven profiteren van een koel klimaat en veel zonlicht. De bodem bestaat uit kalkrijke klei, wat zorgt voor een goede balans tussen frisheid en body in de wijn.

Smaak & geur

Deze Mâcon-Villages is een frisse, levendige Chardonnay met een neus van rijp wit fruit zoals perzik en peer. In de mond is de wijn goed gestructureerd, met een lichte toets van honing die voor een romig mondgevoel zorgt, zonder zwaar te worden. De frisse zuren zorgen voor een mooie balans, en geven de wijn een verfijnde, volwassen smaak.

Perfecte wijn-spijs combinaties

Deze wijn is veelzijdig aan tafel en laat zich goed combineren met:

• Schaaldieren zoals kreeft of garnalen,

• Witvis, bijvoorbeeld kabeljauw of tong,

• Gevogelte of varkensvlees, liefst met een romige saus,

• Gerechten met paddenstoelen, zoals risotto of pasta.

Een elegante en betaalbare keuze voor liefhebbers van witte Bourgogne, en een ideale wijn voor wie op zoek is naar een frisse maar karaktervolle Chardonnay.