Chateau des Eyssards Bergerac Rouge

Chateau des Eyssards Bergerac Rouge:

De familie Cuisset bezit in Bergerac zo’n kleine 50 hectare grond waarvan iets minder dan de helft in aangeplant met druifstokken. Met een leeftijd van bijna 40 jaar zijn de stokken goed en diepgeworteld en brengen ze de mooiste druiven voort. Zo ook voor deze Chateau des Eyssards Bergerac Rouge.

Wijnmaker Pascal Cuisset is zeer bevlogen en ziet er iedere dag weer op toe dat alles goed gaat voor het best mogelijke eindresultaat.

De blend Merlot Cabernet Franc:

De wijngaarden voor de Chateau des Eyssards Merlot Bergerac Rouge liggen heel gunstig ten opzichte van de zon. Hierdoor krijgen de druiven de tijd om mooie smaken te ontwikkelen. Gelukkig waait er in de regio genoeg wind om de hitte in zomers wat te verlichten.

De Merlot en Cabernet Franc druiven worden vroeg in de ochtend geoogst omdat de temperatuur dan nog lekker koel is. Dat is beter voor de druiven en dus ook veel beter voor de wijn. Al kunnen we ons ook voorstellen dat het beter is voor de plukkers!
De blend bestaat voor 80% uit Merlot en 20% Cabernet Franc.

De wijn:

De smaken in deze wijn zijn heel breed zonder elkaar in de weg te zitten. Het resultaat is een wijn die een vol karakter heeft zonder te strakke tannines. Een hele smakelijke wijn die je op meerdere momenten kunt drinken.

We hebben wijnmaker Pascal Cuisset mogen ontmoeten op een proeverij en we kunnen zeggen dat je de passie en bevlogenheid van deze man echt terug proeft in het glas. Dat zijn de wijnen die wij graag in ons assortiment willen hebben!