Château Latour Pauillac 2011

Château Latour Pauillac – Premier Grand Cru Classé uit Bordeaux

Château Latour Pauillac is een van de meest iconische Bordeaux wijnen en behoort tot de prestigieuze Premier Grand Cru Classé. Deze uitzonderlijke Pauillac wijn komt uit biologische en biodynamische wijngaarden in het hart van de AOC Pauillac, binnen het wereldberoemde Bordeaux-wijngebied. Al eeuwenlang staat Château Latour bekend om zijn kracht, elegantie en ongeëvenaarde bewaarpotentieel.

Historische betekenis

Château Latour behoort tot de meest prestigieuze wijnen van Bordeaux en staat vermeld in de officiële classificatie van 1855, die werd opgesteld in opdracht van keizer Napoleon III tijdens de Wereldtentoonstelling in Parijs. Binnen dit systeem kreeg Latour de status van Premier Grand Cru Classé, een erkenning die zijn uitzonderlijke kwaliteit en reputatie bevestigt.

Druivensoorten en vinificatie

De blend bestaat voornamelijk uit Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. De druiven worden volledig met de hand geoogst en streng geselecteerd.

• Gisting: in roestvrijstalen tanks, uitsluitend gevuld door zwaartekracht en gecontroleerde temperatuur.

• Rijping: 24 maanden op nieuwe Franse eikenhouten vaten uit Nièvre en Allier.

Deze zorgvuldige methode zorgt voor een wijn met enorme structuur, bewaarpotentieel en verfijning.

Proefnotities

• Kleur: robijnrood met granaatrode nuances.

• Neus: intens en elegant boeket met aroma’s van cassis, truffel, tabak en aardse tonen.

• Smaak: krachtig, vol en tanninerijk, met een vorstelijk karakter en lange afdronk.

Culinaire combinaties

Château Latour Pauillac komt uitstekend tot zijn recht bij:

• gegrild rood vlees

• wild en edel gevogelte

• gerechten met paddenstoelen

• verfijnde Aziatische cuisine

Waarom kiezen voor Château Latour Pauillac?

Deze wijn is een legende uit Bordeaux en een van de meest gewaardeerde rode wijnen ter wereld. Dankzij zijn unieke terroir, biodynamische aanpak en eeuwenlange traditie blijft Château Latour Pauillac een symbool van elegantie, kracht en prestige.

Bekijk hier de officiële site van Latour en bekijk hoe bijzonder 2011 is.

Drink deze fantastische Bordeaux uit het juiste glas en laar de wijn tot leven komen.