NUMA Rosso

Cantina NUMA Rosso 2020 – Biologische Montepulciano van oude wijnstokken

Topwijn met unieke persoonlijkheid

NUMA Rosso 2020 is het vlaggenschip van Cantina NUMA. Deze biologische rode wijn, gemaakt van 100% Montepulciano uit historische wijngaarden, overtuigde ons volledig tijdens ons bezoek aan het domein en bevestigde waarom Pier Francesco wordt gezien als een grote belofte. Hij werkt samen met zijn vader hard om naam te maken binnen de Italiaanse wijnwereld. Daar helpen wij graag aan mee.

In onze collectie behoort de NUMA Rosso tot de exclusieve categorie. Er zijn van deze jaargang slechts 1088 flessen gemaakt.

Wijngaard & vinificatie

De lage opbrengst en handmatige oogst zorgen voor maximale concentratie. De wijn vergist in tonneaux met lange maceratie en rijpt vervolgens meer dan 24 maanden in nieuwe Franse eiken barriques, gevolgd door flesrijping.

Wat we proeven

We hebben veel Montepulciano wijnen gedronken maar deze behoort tot de buitencategorie. Kenmerk van deze druif is altijd een mate van frisheid. Ondanks de rijping op houten vaten is Pier erin geslaagd dit karakteristieke kenmerk te behouden. De kleur van de wijn is diep robijnrood met paarse reflecties. We ruiken rijp rood en zwart fruit, zoete specerijen en subtiele houttonen. Zodra je een slok neemt proef je een zijdeachtig en krachtige smaak tegelijk, met perfect geïntegreerde tannines en een lange, elegante afdronk. Een karaktervolle rode wijn met groot bewaarpotentieel.

Wijn & spijs

Deze krachtige Montepulciano is gemaakt voor stevige gerechten. Perfect bij langzaam gegaard rundvlees, wildgerechten zoals hert of wildzwijn, en stoofschotels met rijke sauzen. Ook bij gegrild rood vlees of gerijpte harde kazen komt deze wijn volledig tot zijn recht. Een ideale wijn voor lange diners en bijzondere momenten.