I Lauri Bajo Montepulciano d’Abruzzo

I Lauri Bajo Montepulciano d’Abruzzo

De Montepulciano d’Abruzzo druif (niet te verwarren met de prachtige stad in Toscane) staat bekend om zijn toegankelijkheid. Het grootste verschil met andere Italiaanse rode wijnen zit hem in de zuurgraad. De I Lauri Bajo Montepulciano is gemaakt van druiven die van hogere wijngaarden komen. Hierdoor krijgt de wijn meer smaak en structuur met vervolgens een frisje en fijne kruidigheid als bonus.

De wijngaarden

De wijngaarden van I Lauri staan aan de voet van de Apennijnen. Vroeger waren deze beplant met laurierbomen. Van die historie maakt I Lauri nog graag gebruik want de lauwerkrans was een symbool van overwinning. Het is daarom niet gek dat dit Italiaanse wijnhuis uit de Abruzzen juist dit symbool gebruikt.

Wij zijn sowieso ontzettende liefhebbers van wijnen uit deze prachtige streek.

De wijngaarden liggen hoger door de bergen die dit gebied rijk is. Met de invloeden van de Adriatische kust zijn alle ingrediënten aanwezig voor een serie fijne “rasechte” Italiaanse wijnen.

Het proces

Halverwege oktober begint men met de oogst. Niet handmatig maar wel uiterst zorgvuldig. Na het persen blijft het sap in contact met de schillen en vergist het onder gecontroleerde temperatuur gedurende 10 dagen. Het sap wordt regelmatig gepompt over de laag schillen die bovenop het sap drijven. Hierdoor krijgt de wijn een mooie diepe kleur.

Zodra de wijn klaar is met de alcoholische fermentatie wordt het sap gescheiden van de schillen, gefilterd en opgeslagen in grote Frans eiken fusten voor zes maanden.

Hoe smaakt deze Montepulciano d’Abruzzo?

Naar meer! Nee even zonder gekkigheid, dit is gewoon een heel fijn glas wijn. De kleur is prachtig en de geur is prettig intens. Rood fruit dat je glas uit spat vind iedereen fijn toch?

We nemen snel een slok. Rijp en rood fruit, met name rijpe kersen, voeren de boventoon. Het frisje maakt de wijn heel verteerbaar waardoor je rustig voor een tweede glas kunt gaan. Dat eerste glas is namelijk zo leeg.