Bourgogne

Bernard Michaut Chablis Vieilles Vignes

Bernard Michaut Chablis Vieilles Vignes is echt een verwennerij. Een schoolvoorbeeld van hoe Chablis moet smaken, gemaakt van oude wijnstokken.

Bernard Michaut Chablis Vieilles Vignes is echt een verwennerij. Een fantastisch glas waar je mineralen je glas uit spatten. Daarom houden we zo veel van Bourgogne en Chablis in het bijzonder.

Chablis

In het noorden in de streek Bourgogne ligt de sub regio Chablis.

Chablis heeft een noordelijke ligging en hierdoor een koel klimaat. Door deze ligging is nachtvorst een groot risico voor de wijnstokken. Op het moment dat er vorst wordt voorspelt steken de wijnboeren massaal hun speciale kacheltjes in de wijngaarden aan, wat spectaculaire beelden geeft!

Door het koele klimaat behouden de wijnen uit Chablis altijd prachtige frisheid en mineraliteit wat fantastische omstandigheden zijn voor de Chardonnay.

In de Chablis waar nu wijnstokken aangeplant staan, was vroeger een binnenzee. Nadat deze zee verdween, bleef op de bodem een dikke laag schelpen achter. Deze overblijfselen (kalk, fossiele schelpen en klei) vind je nu nog steeds terug in de bodem en dat geeft Chablis een prachtige minerale smaak. Vandaar dat de Fransen Chablis ook wel liefkozend ‘oesterwater’ noemen.

Bernard Michaut Chablis Vieilles Vignes

Dit domein is van de familie Michaut en slechts een kleine 11 hectare groot. De wijnmaker maakt gebruik van oude wijnstokken (vandaar Vieilles Vignes) wat minder druiven, maar wel krachtigere druiven geeft.

In de wijn kan je tonen van citrus, peer, maar ook een mineraalachtige, zelfs licht ziltige toon waarnemen. De wijn heeft een fluweelzachte afdronk, met een mooie frisheid.Daarom is het een fantastische begeleider van oesters en schelp- en schaaldieren.

Bewaarpotentieel

Deze Chablis wijnen van goede kwaliteit kunnen wel 5 tot 10 jaar bewaard worden. Dit hangt wel af van de jaargang en de manier waarop de wijn bewaard is.

22,95

Smaak

Soort

Wijnland

Jaargang

Wijnstreek

Druif

Kleur

Geur

Mineraliteit en citrus spatten je glas uit. Op de achtergrond ruiken we een vleugje peer.

Serveertemp

Serveeradvies

Oesters, mosselen en pasta Vongole. Maar alleen een glas Chablis na een drukke dag is ook helemaal niet erg!

Meer smaak

Rijk, mineraal, rijpe peer.

Inhoudfles

Gerelateerde producten

9,99

11,95

13,95

10,95

79,95

Bordeaux style!

9,00

Uitverkocht

21,95

4.6
Gebaseerd op 50 beoordelingen
powered by Google
Miranda Breur
11:32 01 Jun 24
We kochten een verrassingstas op de braderie. En wát een leuke, lekkere en mooie producten zaten daarin! Blij mee. Het leek wel een kerstpakket. Vanavond beginnen we maar eens aan de Chorizopaté met een olijfje erbij.. Dank!
john ten katen
16:27 25 May 24
Wat een fijne zaak voor ons om thee te bestellenen super snel geleverd met een leuke persoonlijke noot.
D- cats
14:57 15 May 24
Fijne winkel met goede service en persoonlijke aandacht. De producten zijn van hoge kwaliteit. Een heerlijke winkel om lekker rond te neuzen of voor een cadeautje voor jezelf of een ander.
Erik Wolsink
21:27 13 Apr 24
Fijne persoonlijke service met geduld en een lach.
PM BD
17:53 28 Dec 23
Super bedrijf met een super service.Hier hebben ze echt goede wijnen.
js_loader