Toscane
Ricasoli Brolio Chianti Classico
De Ricasoli Brolio Chiantio Classico DOCG is een stevige wijn met een fris karakter. Een multi-inzetbare rode wijn bij tal van heerlijke gerechten uit de Italiaanse keuken.
Ricasoli is een toonaangevend wijnhuis in het hart van de Toscane. Je kunt ze echt de grondleggers van de huidige Chianti Classico noemen. In 1841 formuleerde Baron Bettino Ricasoli de ideale druivensamenstelling voor de Chianti wijnen. Zijn recept werd in 1963 door het Chianti consortium overgenomen en de Chianti DOCG was geboren.
Ricasoli wordt nog steeds bestuurd door de gelijknamige familie wat heel bijzonder is. In de historie van Ricasoli wordt de gelijknamige familie namelijk al sinds het jaar 1141 gelinkt aan wijn en het kasteel genaamd Brolio. Je kunt dus zeggen dat deze wijn een ode is aan de historie van de familie en het wijngoed wat uit ruim 260 hectare wijngaard bestaat.
De Ricasoli Brolio Chianti Classico DOCG bestaat voor 95% uit Sangiovese, dé druif voor Chianti en voor 5% uit de onbekende druif Colorino, een druif die vaak wordt gebruikt voor een diepere kleur in een blend.
De wijn heeft voor 9 maanden gerijpt op houten vaten van 900 liter. Het mooie van deze grote vaten, ook wel Tonneaux genoemd, is dat het sap een delicate houtrijping krijgt. De groter het wijnvat is, de minder het sap direct contact maakt met het hout. Hierdoor krijg je de perfecte balans tussen fruit, zuren en houtrijping. Daarbij zijn deze tonneaux ook eerder gebruikt dus perfect voor wijnen waarbij je het fruitige karakter wilt behouden.
De frisheid van de Ricasoli Broilio Chianti Classico blijft dus overeind staan met prettige zuren en milde tannines. Wij vinden dit een echte eet wijn bij tal van Italiaanse gerechten. Denk bijvoorbeeld aan een plank met Italiaanse ham soorten, kruidig lamsvlees of een rosé gebraden steak met salsa verde
€24,95
- Gratis verzending vanaf € 50,-
- Vóór 16:00 uur besteld, dezelfde dag verzonden
- Winkels in Mijdrecht en Loenen aan de Vecht
- Zelf af te halen in één van onze winkels
- Persoonlijke service
- Een vraag over dit product? Stel deze gerust via Whatsapp, Mail of Bel ons direct!
Smaak | |
---|---|
Soort | |
Producent | |
Wijnland | |
Jaargang | |
Wijnstreek | |
Druif | |
Kleur | |
Geur | Heerlijke geur, met het accent op het fruit, kersen, frambozen, rozen, met een lichte vanilletoon op de achtergrond. |
Serveertemp | |
Serveeradvies | Perfecte begeleider van lokale pastagerechten, salami, antipasti, lamsvlees met zuidelijke kruiden, stoofschotels met rundvlees of een rosé gebraden steak met zelfgemaakte salsa verde. |
Meer smaak | De smaak is krachtiger dan zijn voorganger, deze wijn is duidelijk een jaartje ouder. De smaak wordt nog wel gekenmerkt door de nodige levendigheid en frisheid, met kersen en aangename zuren, in de afdronk een lichte stevigheid van wat tannines. |
Inhoudfles |
Gerelateerde producten