Wente Vineyards Morning Fog Chardonnay

Het Amerikaanse wijnhuis Wente bestaat al sinds 1883 en is nog steeds in handen van dezelfde familie Wente. Inmiddels wordt de vijfde generatie klaargestoomd om het familiebedrijf voort te zetten.

In 1912 volgde de tweede generatie van de familie de patras familias en oprichter van het wijnhuis op. Hierbij voerde ze Chardonnay stekken in vanuit Montpelier, Frankrijk. De beste variëteiten werden uitgekozen en gekruist en zo ontstonden de ranken die uiteindelijk Wente Vineyard hebben gevormd. Tegenwoorden is zo’n 75% van alle Chardonnay in Californië afkomstig van deze plant. Je kunt dus wel zeggen dat de familie Wente de grondleggers zijn van de Californische wijnbouw!

Duurzaamheid staat hoog in het vaandel bij de familie Wente en dus wordt alles duurzaam geproduceerd. Dit doen ze bij de wijngaarden in hun thuisbasis, Livermore Valley maar ook in Californië, San Francisco Bay en Monterey, met een gezamenlijke oppervlakte van 3000 hectare wijngaard en meer dan 20 druifrassen.

De Wente Morning Fog Chardonnay verwijst naar de mist die zich vormt in de baai van San Francisco. De unieke ligging van de Livermore Valley drijft de mistbanken ver naar het oosten die op hun beurt koude lucht met zich meevoeren. Dit zorgt voor een Mediterraan klimaat. Dit betekent dat zowel ’s nachts als ‘s ochtends de druiven van flink wat afkoeling kunnen genieten totdat de zon de mist oplost en de druiven van warmte voorziet. Op die manier kunnen de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen, wat uiteraard de kwaliteit ten goede komt.

Deze prachtige wijn wordt gemaakt van 95% Chardonnay druiven en wordt voor 5% aangevuld met de aromatische Gewürztraminer. Doordat de wijn maar voor 50% rijpt in eikenhouten vaten blijft de frisheid intact en is dit geen typische volromige Amerikaanse Chardonnay.

De Wente Morning Fog Chardonnay is een fantastisch glas wit. Het is echt onderscheidend ten opzichte van de klassiekers en heerlijk bij heel veel gelegenheden, met of zonder eten.