MAN Family Wines Free-run Steen Chenin Blanc

MAN Family Wines Free-run Steen Chenin Blanc

De Free Run Steen is een frisse en levendige Chenin Blanc van MAN Family Wines, gemaakt van oude wijnstokken in de regio Agter-Paarl. De druiven worden in de vroege ochtend geplukt, zodat de druiven koel blijven en hun frisse zuren behouden. Deze zorgvuldige aanpak zorgt voor een wijn die het fruitige en zonnige karakter van Zuid-Afrika prachtig naar voren brengt.

Over MAN Family Wines

MAN Family Wines werd in 2001 opgericht door drie vrienden en wijnmakers: Tyrrel Myburgh, José Conde en Philip Myburgh. Ze wilden goede, betaalbare wijnen maken die ze met hun vrienden konden drinken. De naam MAN komt van de initialen van hun vrouwen – Marie, Anette en Nicky – als knipoog naar alle weekenden die ze “druk” zouden zijn met hun wijnproject.

Vanaf het begin lag de nadruk op samenwerken met lokale druiventelers. Vandaag de dag zijn veel van deze boeren aandeelhouders in het bedrijf, en leveren zij enkele van de beste druiven uit de regio. Die mix van vakmanschap, samenwerking en Zuid-Afrikaanse terroir vormt de basis van de wijnen van MAN Family Wines.

Hoe Free-run Steen Chenin Blanc gemaakt is

De Free Run Steen wordt gemaakt van het beste sap: het zogenaamde “vrije loop sap”. Dit is het sap dat vanzelf vrijkomt wanneer de druiven na de oogst in de tanks worden gelegd – zonder dat er druk of persen aan te pas komt. Dit geeft een wijn van bijzonder hoge kwaliteit, met een fijne puurheid en frisheid.

Na het verzamelen van dit sap krijgt het eerst 24 uur rust bij lage temperatuur, zodat de grove deeltjes kunnen bezinken. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks, op een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 13°C. Dit langzame en koele proces zorgt ervoor dat de natuurlijke fruitaroma’s volledig behouden blijven. Vervolgens rijpt de jonge wijn nog 3 maanden op zijn fijne gistresten (“lie”), wat zorgt voor een vollere textuur en extra complexiteit, zonder dat de frisse stijl verloren gaat. Tot slot wordt de wijn geblend, helder gemaakt en gebotteld.

Proefnotitie

Helder lichtgoud van kleur. In de neus frisse aroma’s van grapefruit, perzik, gedroogde ananas en een vleugje passievrucht. In de smaak tonen van citroen, appel en tropisch fruit. De wijn is sappig en elegant, met levendige zuren en een verkwikkende afdronk.

Wijn & Spijs

Deze Chenin Blanc is heerlijk veelzijdig. Perfect als aperitief, bij frisse salades, gegrilde vis of lichte gerechten met wit vlees. Dankzij zijn frisse en fruitige stijl ook een ideale zomerwijn voor op het terras.

Andere wijnen in de MAN Family Wines serie:

• Jan Fyskaal Merlot
• Skaapveld Shiraz
• Ou Kalant Cabernet Sauvignon
• Padstal Chardonnay