Nicolas Feuillatte Brut reserve

Champagne Nicolas Feuillatte is een coöperatie waar honderden kleinere wijnboeren bij aangesloten zijn. Zij zijn ook degene die de druiven leveren voor de Champagnes van Nicolas Feuillatte. Misschien klinkt dat minder romantisch dan dat je zou willen horen van een Champagnehuis maar het feit dat er één grotere speler is die een groot aandeel heeft in het (financiële) welzijn van de wijnboeren is ook een groot goed. Nicolas Feuillatte is een redelijk jong champagnehuis wat sinds 1972 bestaat. In Frankrijk is het de nummer 1 als het gaat om de meest verkochte Champagne van het land. Globaal is het huis de nummer 3.

Net buiten Epernay op de heuvels van Chouilly vind je het huis en wijnmakerij. De kunst van het wijn maken hebben ze hier heel goed onder de knie. Alleen de beste druiven uit de Champagnestreek worden gebruikt want Nicolas Feuillatte heeft kwaliteitscontrole hoog in het vaandel staan. Vanwege deze waarborg zijn de boeren bijvoorbeeld ook verplicht op hetzelfde moment te oogsten.

De Réserve Exclusive Brut is de signature Champagne van het wijnhuis. Met het grootste aandeel Pinot (40% Pinot Noir en 40% Pinot Meunier) is de stijl vol met een goed fruit gehalte. De Champagne rijpt minimaal drie jaar voor het dégorgement, daarna blijven de flessen nog even in de kelders rusten voordat ze worden vrijgegeven.

De Champagnes van Nicolas Feuillatte zijn voor ons wijnen waarin je de kunst van het wijn maken kunt proeven. Het is iedere keer weer een feest om Nicolas Feuillatte te bezoeken en kunnen dat ook van harte aanbevelen. Wil je met je eigen ogen zien, zonder poespas en mooie verhalen, hoe Champagne gemaakt wordt? Dan is dit zeker een huis waar je van harte welkom bent om te kijken.