100% Arabica
Mocca d’Or India Monsooned Malabar
Mocca d’Or India Monsooned Malabar – Unieke & Krachtige Single Origin
Een exotische koffie met een karakteristieke bewerking
De Mocca d’Or India Monsooned Malabar is een exclusieve 100% Arabica single-origin koffie uit India, afkomstig van plantages die groeien op minimaal 1.000 meter hoogte. De plantages zijn omringd door diverse gewassen, wat bijdraagt aan hun rijke en complexe smaakprofiel.
Wat deze koffie uniek maakt, is het monsoonen – een traditionele verwerkingsmethode die vrijwel alleen in India voorkomt. Tijdens dit proces worden de gewassen koffiebessen blootgesteld aan hete vochtige moessonwinden. Het gevolg zijn ruwe boontjes die opzwellen, verbleken en een ander smaakprofiel krijgen. Dit geeft de bonen een karakteristieke, zachte en volle smaak met een laag zuurgehalte en een uitgesproken romige textuur.
Het toeval wilt dat deze methode is ontdekt doordat men vroeger de bonen vervoerde per schip. Tijdens de slechte weercondities leek het alsof de bonen door de hoge vochtigheid gingen schimmelen maar dit bleek juist een gouden vondst.
Smaakprofiel
- Smaak: Krachtig, vol en kruidig met een fluweelzachte body.
- Afdronk: Zoete nuances, subtiele specerijen en een heerlijke karameltint in de afdronk.
- Crema: Vol en romig, met een rijke textuur.
- Zuurgraad: Laag – voor een milde en gebalanceerde smaakervaring.
Perfect voor
Dankzij de volle en romige body is de India Monsooned Malabar een uitstekende keuze voor espresso, waarbij de zoete tonen en zachte afdronk perfect tot hun recht komen. De krachtige en rijke smaak maakt deze koffie bovendien ideaal voor melkspecialiteiten zoals cappuccino en latte macchiato. Daarnaast is deze koffie een bijzondere ervaring in een cafetière (French press), waar de unieke monsooned kenmerken goed naar voren komen.
Zetadvies
Aanbevolen: Espresso, cappuccino, latte macchiato, cafetière (French press)
Perfect voor liefhebbers van romige, krachtige koffies met een zachte afdronk.
Ontdek de smaak van India met Mocca d’Or India Monsooned Malabar.
€29,95 – €215,65
- Gratis verzending vanaf € 50,-
- Vóór 16:00 uur besteld, dezelfde dag verzonden
- Winkels in Mijdrecht en Loenen aan de Vecht
- Zelf af te halen in één van onze winkels
- Persoonlijke service
- Een vraag over dit product? Stel deze gerust via Whatsapp, Mail of Bel ons direct!
Smaak | |
---|---|
Hoeveelheid | |
Soort | |
Merk |
Mocca d’or brandt volgens de Slowroast methode waarbij de bonen op lagere temperatuur voor een langere tijd worden gebrand. Hiermee halen ze alle smaken uit de boon zonder deze donker en vet te branden. De bonen van Mocca d’or zijn daarmee ook uitermate geschikt voor gebruikers van een volautomatische koffiemachine.
Gerelateerde producten