Joseph Perrier Esprit de Victoria Extra Brut

Het Champagnehuis Joseph Perrier en het Britse koningshuis zijn al sinds de 19e eeuw met elkaar verbonden. Joseph Perrier brengt met de Esprit de Victoria extra brut Champagne een ode aan deze bijzondere verbintenis.

Queen Victoria was een zeer belangrijk persoon voor Champagnehuis Joseph Perrier. Haar quote als het om Champagne ging: “Water separatus us, but Champage unites us”.

Queen Victoria was zeer op haar qui-vive wat haar veiligheid betrof en zorgde er dan ook voor dat er een speciale fles voor haar op de markt gebracht werd met een platte bodem zonder ziel (het diepe gedeelde in de bodem van een fles). Ze was bang dat vijanden hier een explosief in zouden kunnen verstoppen en daarmee was volgens haar direct haar veiligheid in het geding.

De fles met platte ziel wordt vandaag de dag nog steeds gebruikt voor de Esprit de Victoria extra brut Champagne. Ondanks het risico voor Joseph Perrier, deze flessen gevoeliger zijn voor breuk, wordt er niet aan de symbolische betekenis getornd en dus is deze fles nog steeds een van de bijzondere kenmerken voor de Esprit de Victoria extra brut Champagne.

De Esprit de Victoria Extra brut is een Blanc de Blanc vintage uit 2010 en is daarom gemaakt van 100% Chardonnay. De druiven zijn afkomstig van de Premier en Grand Cru wijngaarden uit de Côte de Blanc. Het is een extra brut met slechts een dosage van 5gr/ liter.

Al het kelderwerk wordt nog handmatig gedaan, iedere fles gaat door een tiental handen van wijnmakers die streng toezien op de kwaliteit.

Zoals de persoonlijkheid van the Queen is ook deze Champagne complex te noemen maar een beleving om te drinken. Bloemen, honing, fruit, vanille je proeft het allemaal. De romige afdronk met miljoenen bubbeltjes die op je tong prikkelen zijn echt een genot.

De Esprit de Victoria extra brut Champagne drink je het liefst bij zeevruchten, gegrilde vis of gebakken vissoorten met een romige saus. Wees niet bezorgd, dit glas kan heel veel hebben.