Frantoio Agostini Ascolana Tenera “Premium” extra vergine olijfolie

Frantoio Agostini Ascolana Tenera – Premium extra vergine olijfolie

Deze bijzondere olijfolie van Frantoio Agostini is gemaakt van de zeldzame Ascolana Tenera-olijf, die groeit in de Italiaanse regio Le Marche. Het is een grote, zachte olijf die meestal wordt gegeten als aperitief – vaak gevuld en gefrituurd – en zelden gebruikt wordt om olie van te maken. Maar Frantoio Agostini ging de uitdaging aan, en met succes!

De Ascolana Tenera “Premium” olijfolie is niet zomaar een olie. In 2025 won deze olie een gouden medaille op de prestigieuze New York International Olive Oil Competition. Een echte erkenning van topkwaliteit!

Ascolana Tenera, smaak en geur

De olie heeft een mooie goudgele kleur met een vleugje groen. Als je ruikt, komen frisse geuren naar boven zoals munt en basilicum – echt uitnodigend.

Bij het proeven merk je eerst fruitige tonen, daarna proef je tomaat, appel en een hint van groene banaan. De smaak is zacht bitter en licht kruidig, perfect in balans. En de nasmaak? Die blijft lekker lang hangen en tintelt nog even na op je tong.

Hoe gebruik je deze olie?

Gebruik deze olijfolie niet om in te bakken, maar juist om je gerechten op het laatste moment extra smaak te geven. Perfect bij:

• gestoomde boontjes

• geroosterde aardappels

• groentepurees

• risotto met artisjok

• tartaar van schelpdieren of gerookte zalm

• geroosterd wild of gevogelte uit de oven

Mooi én lekker

Deze olijfolie is niet alleen een smaakbom, maar ook een plaatje in je keuken. De fles is verkrijgbaar in drie kleuren: groen, blauw of roze/oranje. Heb je een voorkeur? Laat het ons weten bij je bestelling. Anders verrassen we je graag!

Meer over specialiteiten uit Le Marche lees je in deze blog.