Neolea Cuvee Speciale Extra Brut

Dat ze bij Neolea hele goede olijfolie en zout kunnen maken, dat wist je waarschijnlijk al. Maak dus zeker ook kennis met deze mousserende wijn gemaakt van traditionele Griekse druiven, 90% Xinomavro en 10% Assyrtiko, de Cuvée Speciale extra brut van Neolea.

Neolea en Prinselijk Proeven zijn al heel lang partners van elkaar. Je kunt eigenlijk wel stellen dat wij er vanaf het begin bij zijn geweest. Het is daarom ook fantastisch te zien welke groei dit inmiddels lifestyle merk heeft doorgemaakt.

De wijngaarden van deze sparkling wines liggen in het noorden van Griekenland zo tegen de grens met Macedonië. Je kunt het vergelijken met een Oostenrijks wijnklimaat waarbij er hele hete zomers zijn maar ook extreem koude winters. En des te extremer de omstandigheden, op de juiste momenten in het jaar natuurlijk, des te beter is dat voor de ranken. Het levert echt verrassend mooie wijnen op. De wijn rijpt gedurende twee jaar en heeft een dosage van 0,2gr/ liter. In Franse termen zou dit een Brut Nature zijn, Neolea kiest echter voor de term extra brut.

De stijl van de witte Cuvée is fris met een fijne aciditeit. Dit komt mede doordat er weinig suiker aan de wijn wordt toegevoegd. Verder is het goed te weten dat het allemaal handwerk betreft als het gaat om de productie van deze wijn. Wijnboeren met een klassieke en traditionele kijk op het maken van wijn in combinatie met de moderne kijk en minimale looks van Neolea zorgen voor een prachtig eindproduct wat er niet alleen fantastisch uitziet maar zeker ook fantastisch smaakt. Overigens is de wijn ook Vegan en Vegetarian friendly.

Deze Cuvée extra brut is een bijzonder prettig alternatief voor “echte” Champagne. Laagdrempeliger qua prijs waardoor het ook een zeer fijne wijn is om te schenken bij feestjes en gezellige aangelegenheden.