Joseph Perrier Cuvée Royale Magnum

Joseph Perrier is een Champagne huis met veel historie. Als hofleverancier van het Engelse koningshuis is er veel van deze geschiedenis terug te zien bij de thuisbasis in Châlons-en-Champagne. Vroeger was Châlons-en-Champagne de stad waar een groot deel van de Champagneproducenten gehuisvest waren. Tegenwoordig zijn die allemaal naar de “bekende” steden vertrokken als coöperatie maar is het huis Joseph Perrier nog steeds trouw aan de roots en gevestigd aan de hoofdstraat van deze stad.

Met een productie van 850.000 flessen Champagne op jaarbasis is het beslist geen grote speler maar door alle authentieke elementen die dit huis nog bezit zorgt Joseph Perrier voor een overdaad aan romantiek, geschiedenis en beleving. Met de nog oorspronkelijke oude kelders die ook op de UNESCO-werelderfgoed lijst staan is het een bezoek waard. Werkelijk adembenemend. Overigens zijn de Champagnes van Joseph Perrier nog voor een deel gemaakt van eigen druiven.

Deze brut is de signature Champagne van het huis en heeft als Magnumfles 4 jaar gerijpt. Door de langere rijping dan de “normale” fles van 750ml is de smaak meer doorontwikkeld en voller van smaak. De remuage van de Cuvée Royale Brut magnum is met de hand gedaan. De dosage is 7g/liter. De verhouding van de druiven is als volgt: 35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier inclusief 20% van de “oude” reserve wijnen.

We zijn meerdere keren bij Joseph Perrier geweest en kunnen ons met onze grote collectie zeker een ambassadeur noemen. Deze Cuvée Royale Brut is in meerdere maten verkrijgbaar zoals in dit formaat met een inhoud van 1500ml.