Joseph Perrier Brut Vintage 2015

De Cuvée Royale Millésime 2015 is fris, rijk en harmonieus. De frisheid komt van de chardonnay en de rijkdom van de pinot noir en geeft samen een prachtige balans. De blend bestaat uit 55% chardonnay en 45% pinot noir. Afkomstig uit de dorpen: Sacy, Ambonnay, Avize, Chouilly en Aÿ. De wijn rijpt maar liefst 108 maanden in de kelders, waar het officieel minimaal 36 maanden moet zijn. Hiermee laten ze zien dat ze voor extra complexiteit door rijping kiezen.

2015 was een jaar met hoge temperaturen en opmerkelijke droogte. Dit werd tussentijds onderbroken door enkele periodes van hevige regen. Ondanks deze omstandigheden is het voor Joseph Perrier een uitzonderlijke vintage geworden. De Millésime 2015 is niet voor niets een van de persoonlijke favorieten van het huis.

Deze vintage champagne geeft aroma’s van bloedsinaasappel, gevolgd gedroogd fruit, amandelspijs, kruidigheid en iets van honing. In de smaak en een fijne mineraliteit en tegelijk sappig met rondeur, droog zonder écht droog te zijn. De afdronk is delicaat en lang. Het is echt een prachtige vintage champagne die zeer de moeite waard is!