Rioja, maar dan anders

Een stukje historie

De naam Rioja is wereldwijd synoniem geworden voor Spaanse rode wijn. Dat komt door de klassieke stijl die de streek groot heeft gemaakt: krachtige wijnen die jarenlang rijpten op houten vaten, vaak van Amerikaans eiken. Dat hout gaf de wijn zijn typische aroma’s van vanille, kokos en kruiden. Generaties wijnliefhebbers leerden Rioja zo kennen, en dat beeld leeft nog steeds sterk.

De nieuwe weg van Rioja

Tegenwoordig laten steeds meer wijnmakers zien dat Rioja meer in huis heeft. Ze kiezen ervoor om het hout juist níet de hoofdrol te geven, maar de druif. Dat levert wijnen op die frisser, fruitiger en toegankelijker zijn, met een duidelijker focus op de kwaliteit van het fruit.

Een prachtig voorbeeld van die moderne stijl is te vinden bij Bodegas Aradón.

Aradón en hun moderne Rioja

Aradón maakt een rode wijn die grotendeels uit Tempranillo bestaat, de druif waar Rioja beroemd om is, aangevuld met 15% Garnacha. In plaats van rijping op houten vaten, gebruikt Aradón uitsluitend roestvrijstaal (RVS).

Dat betekent dat de wijn fris en fruitig blijft, met sappige tonen van kersen en bessen, en subtiele kruidigheid van de druif zelf. De stijl is vriendelijker en lichter dan de klassieke Rioja’s, zonder de zware vanilletoetsen van hout. Hier proef je puur de druif, en dat maakt deze wijn verrassend veelzijdig.

Serveer- en eetsuggesties

Deze moderne Rioja combineert fantastisch met gerechten waarbij fruitigheid en frisse zuren goed tot hun recht komen:

• gegrilde kip of kalkoen met Mediterrane kruiden

• pasta’s met tomatensaus of geroosterde groenten

• tapas zoals chorizo, albóndigas (gehaktballetjes) of gegrilde paprika’s

• halfharde kazen zoals Manchego of een jonge Pecorino

Het is een wijn die zowel bij een doordeweekse maaltijd als bij een borreltafel zijn plek vindt. Toegankelijk, maar toch met genoeg karakter om het spannend te houden.