100% Arabica
- Gratis verzending vanaf € 50,-
- Vóór 16:00 uur besteld, dezelfde dag verzonden
- Winkels in Mijdrecht en Loenen aan de Vecht
- Zelf af te halen in één van onze winkels
- Persoonlijke service
| Smaak | |
|---|---|
| Hoeveelheid | |
| Soort | |
| Merk |
De Brazil Sao Luiz is een direct sourced coffee die Mocca d’Or direct afneemt bij de boeren in Brazilië. De 100% Arabica bonen zijn een Guará variëteit afkomstig uit de regio Carmo do Paranaiba op 1150 meter hoogte. Naast dat Mocca d’Or de Brazil Sao Luiz direct inkoopt is het proces van de koffie ook bijzonder, het is namelijk een natural pulped coffee. De meeste koffiebessen worden na de oogst gewassen met water waardoor het schilletje van de bes loslaat en de groene boon kan drogen in de zon. Bij een Natural pulped coffee laten ze de gehele bes drogen in de zon waardoor de schil van de bes van het boontje droogt en er afvalt. Echter in de tussentijd zijn alle suikers van de schil wel in het koffieboontje getrokken. Dit levert een fantastische smaak op met mooie zoete tonen.
Deze koffie komt puur het beste tot zijn recht maar blijft ook in een melkspecialiteit de boventoon voeren.
Mocca d’Or brandt volgens de Slowroast methode waarbij de bonen op lagere temperatuur voor een langere tijd worden gebrand. Hiermee halen ze alle smaken uit de boon zonder deze donker en vet te branden. De bonen van Mocca d’Or zijn daarmee ook uitermate geschikt voor gebruikers van een volautomatische koffiemachine.
