Joseph Perrier Brut Nature

Joseph Perrier is een Champagne huis met veel historie. Als hofleverancier van het Engelse koningshuis is er veel van deze geschiedenis terug te zien bij de thuisbasis in Châlons-en-Champagne. Vroeger was Châlons-en-Champagne de stad waar een groot deel van de Champagneproducenten gehuisvest waren. Tegenwoordig zijn die allemaal naar de “bekende” steden vertrokken als coöperatie maar is het huis Joseph Perrier nog steeds trouw aan de roots en gevestigd aan de hoofdstraat van deze stad.

Met een productie van 850.000 flessen Champagne op jaarbasis is het beslist geen grote speler maar door alle authentieke elementen die dit huis nog bezit zorgt Joseph Perrier voor een overdaad aan romantiek, geschiedenis en beleving. Met de nog oorspronkelijke oude kelders die ook op de UNESCO-werelderfgoed lijst staan is het een bezoek waard. Werkelijk adembenemend. Overigens zijn de Champagnes van Joseph Perrier nog voor een deel gemaakt van eigen druiven.

De Cuvée Royale Brut Nature is een Champagne zonder dosage (de hoeveelheid suiker die met de liqueur d’expédition na het dégorgement aan de wijn wordt toegevoegd). Een Champagne zonder suiker dus. Je zou denken dat een Brut Nature daardoor beendroog van smaak is maar niets is minder waar. Anders dan een “gewone” brut Champagne rijpt deze wijn minimaal 72 maanden. Hierdoor vlakken de zuren af en transformeert de wijn in een mooie, volle en hele zuivere Champagne.

De Joseph Perrier Cuvée Royale Brut Nature is een prachtige Champagne met een hele zuivere smaak. Bij een schaal verse Sushi of een plateau Fruits de Mer is dit jouw wijn!