I Lauri Neola Passerina

I Lauri Neola Passerina

De I Lauri Neola is gemaakt van de Passerina druif. Die kende je vast nog niet! De naam Passerina komt van het woord Passero. Dit betekent ‘mus’ en verwijst naar het vogeltje wat graag de rijpe Passerina-druiven eet.

De Passerina is in de midden regio’s aan de Adriatische kust zeer geliefd maar bij ons nog niet heel bekend. Toch geloven wij dat deze wijn vele wijn liefhebbende harten gaat veroveren. Het is een van onze favorieten als het gaat om een aperitief wijn van zeer hoge kwaliteit en smaak.

Over de historie van de druif kunnen we je niet heel veel vertellen, simpelweg omdat er niet heel veel over bekend is. Er zijn vroegere documenten gevonden die laten zien dat de druif van oudsher uit Midden-Italië komt. Aangezien we deze wijn ook eigenlijk alleen tegenkomen in het oostelijke gedeelte van Le Marche en de Abruzzen lijkt ons dat meer dan aannemelijk.

De wijngaarden

De wijngaarden van I Lauri staan aan de voet van de Apennijnen. Vroeger waren deze beplant met laurierbomen. Van die historie maakt I Lauri nog graag gebruik want de lauwerkrans was een symbool van overwinning. Het is daarom niet gek dat dit Italiaanse wijnhuis uit de Abruzzen juist dit symbool gebruikt.

Wij zijn sowieso ontzettende liefhebbers van wijnen uit deze prachtige streek.

De wijngaarden liggen hoger door de bergen die dit gebied rijk is. Met de invloeden van de Adriatische kust zijn alle ingrediënten aanwezig voor een serie fijne “rasechte” Italiaanse wijnen.

Het proces

Eind augustus begint men met de oogst. Niet handmatig maar wel uiterst zorgvuldig. Na het persen wordt het sap wordt direct opgeslagen in stalen tanks voor de alcoholische vergisting. Vervolgens wordt de wijn overgepompt naar schone stalen tanks zodat de wijn enkele maanden kan rijpen.

Zo houdt de wijnmaker de wijn heerlijk jong en fris, graag zoals we deze wijn willen drinken.

Hoe smaakt deze I Lauri Neola Passerina?

Het is zo’n ontzettend fijn glas wijn. Een onwijs tegenhanger van een romige Chardonnay als we het in uitersten moeten vergelijken. De smaak is vol en rijk, tropische tonen en sappig. De afdronk is lang en aanhoudend en opvallend, de zuurgraad is beduidend lager dan bijvoorbeeld de Lume Trebbiano d’Abruzzo.

Wij zijn al een tijdje om. Ga jij ons hierin volgen?