Finca La Barca Smoked olive oil 250ml

Finca la Barca Smoked olive oil 250ml

Als er één producent is die weet hoe je ingrediënten moet roken, dan is dat Finca La Barca. Dit Spaanse bedrijf maakt al jaren hun befaamde gerookte paprika poeder en hebben een traditionele Scandinavische techniek toegepast op het roken van olijfolie. Deze heerlijke Finca La Barca Smoked olive oil is daar het stoere resultaat van!

We durven best te zeggen dat deze olie de beste gerookte olijfolie van Spanje is.

Gerookte olijfolie

Deze olijfolie is 15 dagen lang traditioneel gerookt boven een bed van eikenhout. Omdat de kwaliteit van de olie onaangetast moet blijven wordt er “koud” gerookt. Bij dit proces komt de temperatuur niet boven de 25 graden uit. Vervolgens trekken alle smaken van het dennenhout de olie in. Hierdoor verkrijgt de olie die duidelijke maar toch verfijnde gerookte geur en smaak.

Vandaar dat deze olie zeer geliefd is bij liefhebbers van grillen en BBQ’en.

Hoe gebruik je smoked olive oil?

Hoe gebruik je deze smoked olive oil? Je kunt je eigen Smokey BBQ mayonaise maken, zalm marineren of wat wij erg lekker vinden, druppelen over een salade van tomaat partjes met knoflook en peterselie. Succes gegarandeerd!