Sicilië

Donnafugata Ben Rey Passito di Pantelleria
Wij vinden de Donnafugata Ben Rye Passito di Pantelleria een prachtige dessertwijn waar veel in te proeven is. Gekonfijt fruit, kruiden en frisheid zorgen voor een interessante balans en smaak.
Donnafugata Ben Ryé heeft een bewaarpotentieel van zo’n 30 jaar!
Deze dessertwijn van Donnafugata heet Ben Ryé en komt van het Arabische “Zoon van de Wind”. Op het eiland Pantelleria, wat deel uitmaakt van Sicilië, staat een wind die continu waait rond de wijnstokken en druiventrossen.
Donnafugata werkt met 2 oogstselecties. In Augustus worden de eerste druiven met de hand geoogst en nauwkeurig geselecteerd. Vervolgens drogen die druiven gedurende 3-4 weken in de zon met als gevolg een hoge concentratie suikers en aroma’s. De tweede oogst vindt plaats in september, van deze verse druiven wordt het sap geperst en vergist. De stijl van de Ben Rye is niet vol zoet maar ook voldoende frisheid. Daarom vergisthet sap in RVS-tanks om de frisheid en fruitaroma’s te behouden.
Tijdens deze vergisting wordt in meerdere etappes de ingedroogde druiven toegevoegd. Deze voegen extra suikers, gekonfijte en complexe aroma’s, kleurstoffen en frisheid toe aan de most. Het rijpen vindt plaats in RVS-tanks gedurende 7 maanden en nog minimaal 12 maanden in de fles voordat ze de verkoop ingaan.
Wij vinden de Donnafugata Ben Rye Passito di Pantelleria een prachtige dessertwijn waar veel in te proeven is. Gekonfijt fruit, kruiden en frisheid zorgen voor een interessante balans en smaak.
€32,95
- Gratis verzending vanaf € 50,-
- Vóór 16:00 uur besteld, dezelfde dag verzonden
- Winkels in Mijdrecht en Loenen aan de Vecht
- Zelf af te halen in één van onze winkels
- Persoonlijke service
- Een vraag over dit product? Stel deze gerust via Whatsapp, Mail of Bel ons direct!
Smaak | |
---|---|
Soort | |
Producent | |
Wijnland | |
Wijnstreek | |
Druif | |
Kleur | |
Geur | Een spannende combinatie van gekonfijt fruit en kruiden… de wijn geurt heel mediterraans door de tonen van tijm en rozemarijn. |
Serveertemp | |
Serveeradvies | Heerlijk met gekarameliseerde eend, foie gras, blauwe kaas en bij zoetige gebakjes. |
Meer smaak | De frisheid, zoetheid en frisheid zijn perfect in balans. De afdronk is lang aanhoudend met een mooie minerale finish. |
Inhoudfles |
Gerelateerde producten