Colchagua

Casa Silva Sauvignon Gris

De Sauvignon Gris van het Chileense wijnhuis Casa Silva is een unieke witte wijn die afkomstig is van wellicht de oudste wijngaarden ter wereld. Een dijk van een Sauvignon met een uitbundige smaak die perfect past bij heel veel vis gerechten.

De Casa Silva Sauvignon Gris heeft een langere levertijd daar deze niet standaard op voorraad is.

Casa Silva Sauvignon Gris

Casa Silva Sauvignon is wat ons betreft de icoon wijn uit de collectie van dit fenomenale Chileense wijnhuis. Een rijke sappige wijn die nog meer smaak inhoud heeft dan zijn broertje “blanc”. Waaraan deze wijn zijn smaak te danken heeft? Aan de ranken die al sinds 1912 aangeplant staan in Colchaqua. Dat verklaard ook het etiket waarop de “Vine” de eyecatcher is.

 

Casa Silva, het wijnhuis

Een is een familiebedrijf waar inmiddels de vijfde generatie meewerkt. De winery is te vinden in de Colchagua Valley, een van de bekendere gebieden voor Chileense wijnen. Casa Silva maakt Chileense kwaliteit wijnen met Franse insteek. Prinselijk Proeven en Casa Silva werken al meer dan 15 jaar samen. In 2008 hebben we het voorecht gehad een reis te kunnen maken naar dit prachtige Family Estate in Chili.

Bij Casa Silva werken ze zoveel mogelijk duurzaam en biologisch en zijn alle wijngaarden volgens de “Wines Of Chile Sustainability Code” gecertificeerd.

 

De wijn

Casa Silva heeft waarschijnlijk de oudste wijnranken ter wereld staan, welke ook nog voortreffelijke druiven opleveren. Omdat de ranken zo oud zijn, zijn ze diepgeworteld. Hierdoor halen de wortels alle essentiële mineralen en voedingsstoffen uit de bodem welke zorgen voor de unieke smaak van deze Sauvignon Gris. De opbrengst per rank is minder dan een jongere rank echter is de kwaliteit van de druiven veel beter.

Die complexiteit proef je heel goed in deze wijn. Denk bijvoorbeeld aan mineralen, citrus, rijp fruit, kruisbessen en kruiden. En de verklaring voor “Gris”? Het druivenschilletje van deze Sauvignon heeft een grijze gloed.

 

Lekker bij

De Casa Silva Sauvignon Gris is perfect als oesterwater, bij mosselen, geitenkaas salades en vers gesneden sashimi van tonijn.

15,95

Smaak

Soort

Producent

Wijnland

Jaargang

Wijnstreek

Druif

Kleur

Geur

Floraal met tonen van rijp fruit zoals meloen en peer.

Serveertemp

Serveeradvies

Bij vrijwel alle schelp en schaaldieren is deze wijn een schot in de roos. Ook bij frisse geitenkaas salades is deze wijn voortreffelijk.

Meer smaak

Rijk, vol en fris met hele fijne zuurtjes en een langaanhoudende sappige afdronk.

Bijzonderheid

Inhoudfles

Gerelateerde producten

10,95

Uitverkocht
Beste huiswijn

7,95

Prinselijk Proeven
4.6
Gebaseerd op 50 beoordelingen
powered by Google
Miranda BreurMiranda Breur
11:32 01 Jun 24
We kochten een verrassingstas op de braderie. En wát een leuke, lekkere en mooie producten zaten daarin! Blij mee. Het leek wel een kerstpakket. Vanavond beginnen we maar eens aan de Chorizopaté met een olijfje erbij.. Dank!
john ten katenjohn ten katen
16:27 25 May 24
Wat een fijne zaak voor ons om thee te bestellenen super snel geleverd met een leuke persoonlijke noot.
D- catsD- cats
14:57 15 May 24
Fijne winkel met goede service en persoonlijke aandacht. De producten zijn van hoge kwaliteit. Een heerlijke winkel om lekker rond te neuzen of voor een cadeautje voor jezelf of een ander.
Erik WolsinkErik Wolsink
21:27 13 Apr 24
Fijne persoonlijke service met geduld en een lach.
PM BDPM BD
17:53 28 Dec 23
Super bedrijf met een super service.Hier hebben ze echt goede wijnen.
js_loader