Françoise Jeanniard Pernand-Vergelesses Blanc

Domaine Françoise Jeanniard is zeer klein, slechts 3 hectare. De wijngaarden liggen in het bovenste gedeelte van de Bourgogne, de Côte de Beaune. De druiven voor deze wijn, Pernand- Vergelesses blanc, liggen in het gelijknamige gebied in het noorden van de Côte de Beaune, op de grens met de Côte de Nuits. Dit gebied laat het onnavolgbare potentieel zien van de Chardonnay.

Het domein is vernoemd naar wijnmaker Françoise Jeanniard. Zij is er groot voorstander van de natuur het werk te laten doen. Dankzij deze visie grijpt ze zo min mogelijk in de wijngaard, zelfs het werken met de maankalender is haar niet vreemd. Deze werkwijze resulteert in hele pure wijnen. Wijnen met karakter en bewaar potentie.

In 2020, het oogstjaar van deze wijn, waren er zeker uitdagingen. Door de droge en zeer warme zomer is er vroeg begonnen met oogsten. Pinot Noir had het zeker zwaarder te verduren dan de Chardonnay maar ook voor de Chardonnay waren de omstandigheden niet helemaal ideaal. De druiven die handmatig zijn geoogst door Françoise Jeanniard hebben echter geresulteerd in een zeer fraaie en loepzuivere witte Bourgognewijn.

De met de hand geoogste Chardonnay druiven zijn handmatig geselecteerd en gecontroleerd gefermenteerd op RVS vaten. Vervolgens rijpt het sap gedurende 11-12 maanden op eikenhouten vaten. Overigens is 15% van deze vaten gemaakt van nieuw eiken.

Van de Domaine Françoise Jeanniard Pernand- Vergelesses blanc zijn slechts 4878 flessen gemaakt. Een kleine 5000 flessen die zeker nog een aantal jaren kunnen liggen om zichzelf nog meer te ontwikkelen. En dat is wat je eigenlijk met deze fles moet doen. Gun het nog een aantal jaar om boven zichzelf uit te stijgen. Dat krijg je echte vallue for money!