Domaine Lathuiliere Brouilly Vieille Vignes

De wortels van Domaine Lathuilière Gravallon gaan al vijf generaties, zo’n 146 jaar terug. De familie is nog net zo gepassioneerd om de mooiste klassieke wijnen van de Beaujolais te maken maar wel met de moderne techniek van nu. Het zijn wijnen met de sterke karaktereigenschappen van de Beaujolais dankzij de verschillende wijngaarden van gerenommeerde terroirs.

Domaine Lathuilière Gravallon bezit tien hectare aan wijngaard op vijf appelaties. Een van de vijf bekendere Crus uit de Beaujolais (er zijn er tien) is Brouilly en daar komt dit pareltje de Domaine Lathuilière Brouilly Vieille Vigne vandaan. Brouilly is één van de tien Cru’s in de Beaujolais, naast onder andere de wellicht iets bekendere Cru’s; Fleurie, Saint-Amour, Moulin-À-Vent en Morgon.

De wijngaard ligt op de hellingen van de zonnige zijde van de Mont Brouilly. Dit is een dode vulkaan met veel graniet en leisteen in de bodem, waar de wijnstokken goed op gedijen. Graniet zorgt ervoor dat deze wijn iets meer structuur krijgt en zorgt dus voor wat extra bite. Alle druiven worden handmatig geoogst, om de beste kwaliteit te selecteren. De wijn rijpt vervolgens 8 maanden op Bourgogne vaten. Dit zijn vaten van 228 liter en geeft een mooie toets aan de wijn.

Op het etiket zie je Vieille Vignes staan. Dan kan je denken, wat is dit nou? Dit betekent simpelweg dat de wijn van oude stokken komt. In het geval van deze wijn, van vijftig jaar oude stokken.

Absoluut een aanrader bij de verfijnde Franse keuken.